Suklaan valmistus on tarkkuutta vaativa prosessi, jossa jokainen vaihe vaikuttaa lopputuotteen makuun, rakenteeseen ja turvallisuuteen. Yksi kriittisimmistä vaiheista on suklaan suodatus, jolla varmistetaan raakamassan puhtaus ja tuotteen tasalaatuisuus. Tässä artikkelissa tarkastelemme suklaan valmistusprosessin sivuvirtoja ja suodatuksen merkitystä, erityisesti HiFlux Auto-line® -suodattimien näkökulmasta.
Miksi suklaa täytyy suodattaa?
Suklaan valmistuksessa käytettävät raaka-aineet – kuten kaakaomassa, kaakaovoi, sokeri ja maitojauhe – voivat sisältää epäpuhtauksia, kuten:
- kiinteitä partikkeleita
- prosessijäämiä
- uudelleenkäsiteltävää materiaalia (rework)
Suodatus poistaa nämä epäpuhtaudet, parantaa tuotteen laatua ja pidentää laitteiston käyttöikää. Lisäksi se mahdollistaa sivuvirtojen hyödyntämisen, kuten uudelleenkäytettävän suklaan tai täytemassojen kierrätyksen.
HiFlux Auto-line® – Suklaateollisuuden suodatusratkaisu
HiFlux Auto-line® -suodattimet on räätälöity elintarviketeollisuuden tarpeisiin. Ne tarjoavat seuraavat edut suklaan valmistuksessa:
1. Hygieeninen rakenne
- Noudattaa EHEDG-ohjeistuksia
- CIP-yhteensopiva (Clean-In-Place), mikä takaa helpon puhdistettavuuden
2. Jatkuva ja keskeytymätön suodatus
- Automaattinen toiminta ilman tuotantokatkoksia
- Estää epäpuhtauksien pääsyn lopputuotteeseen
3. Tarkka suodatuskyky
- Suodatusasteet 15 µm – 3 mm
- Soveltuu sekä hienojakoiseen että karkearakenteiseen massaan
4. Kustannustehokkuus ja ympäristöystävällisyys
- Alhaiset käyttökustannukset
- Energiatehokas ja jätettä vähentävä huuhtelujärjestelmä
5. Turvallisuus ja tehokkuus
- Estää painehäviöt
- Takaa tasaisen tuotantoprosessin
Sivuvirrat suklaanvalmistuksessa – mahdollisuus, ei ongelma
Suklaanvalmistuksen sivuvirtoja, kuten ylijäämämassaa tai täytemassoja, voidaan suodattaa ja käyttää uudelleen. HiFlux Auto-line® -suodattimet mahdollistavat näiden virtojen tehokkaan käsittelyn ilman laadun heikkenemistä. Tämä tukee kiertotaloutta ja vähentää hävikkiä.
Yhteenveto
Suklaan suodatus ei ole vain tekninen vaihe – se on olennainen osa laadukasta ja kestävää tuotantoa. HiFlux Auto-line® -suodattimet tarjoavat suklaateollisuudelle huipputason ratkaisun, joka yhdistää hygienian, tehokkuuden ja ympäristövastuun.
Esite suklaan suodatus Hiflux-automaattisuodatin
